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甘ったれんな!~つけ麺椿~

さ。


トランプ大統領誕生。
パククネ大統領職務停止
プーチン大統領来日と
世界情勢も動き続ける中、


沖縄も、
動き続けております。
辺野古差し止めについては最高裁は弁論を開かないと言い、
オスプレイは不時着という名の墜落。
いつになれば沖縄の負担は軽減されるのか…。
繰り返されるワード。


でも、ふと思った事があるんです。
自分達の事を見て欲しいと思うくらい、他人の事を意識して生きているか?っていう事を
昨日、たまたまテレビを見ていたら、プーチン大統領の来日に伴って、択捉島の方がテレビに出てインタビューを受けていました。
内容うんぬんはこの際置いておくとして、
北方領土問題って、戦後日本の大きなトピックスの1つですよね。
でも、私はこの問題について一切と言っていいほど、当事者意識はありませんでした。


それって、どうなのか?
という話です。
沖縄県民の希望としては、
基地について賛成の方も反対の方も、
やっぱり日本全体で
この問題を考えて欲しい。
とやはりそう思っていると感じます。


ですが、自分も含め、
どれだけの人が自分達の抱えている問題の1つとして、その他の問題を意識しているか。
別にギブアンドテイクという単純な話ではないかもしれないですが、


ふと、
そういや、どんなに択捉島の人が声を上げていたとしても、僕はそれを知ろうとした事も無かったのだから、当然助けの手を差し伸べるなんてもってのほかだろうな。と思いました。


だから、
他人はこっちに興味ない。
もしくは当事者意識なんて持ちようがないという意識を、自身の事で省みつつ、
それでも興味をもってもらうために、
どうしていくか、相手にとっても当事者性を持ちうる部分が何かないか?と思いながら活動していかないといけないのかもしれない。


と、思いました。


さて、
前置きが長くなりましたが、
そんな甘くない現実に疲れた頃に
一度こちらはいかがでしょう?



つけ麺椿。
新都心のうかじそば跡地にやって参りました。
少し前に通りかかったときはまだ工事中だったのですが、無事開店しておりました。





泣く子も黙る三竹寿さんの姉妹店だそうです。
お店はうかじそばの時と同様、綺麗な佇まいです。


つけ麺
と銘打ってる訳ですから
当然つけ麺がメインのお店です。


つけ麺の種類は
白、赤、黒、蝦?


の四種類で、色で統一出来なかったエビ君だけは心残りですが、


白が基本で、赤➡︎ラー油、黒➡︎麻ー油。蝦➡︎エビ!となっているようです。
あと嬉しい事に小中大はいずれも同額となっておりますので、当然、私は大を注文しました。


後で気付いたら+100円で特盛にも出来るそうです。
待つ事数分。
つけ麺にしては非常に早く、
つけ麺が運ばれてきました。


今日は迷いに迷った挙句、
赤を注文。
それがコレです。





メニューに載っている写真よりは赤味はないですが、一応、赤です。





まず特筆すべきなのは
お肉三点セットですね。
正式名称は忘れましたが、
チャーシュー2点と、鶏肉1点。
みんな味が違って、みんな良い。
という事。


次に麺。
ツルツルです。
少し水分多めに残してあるのも計算だと思います。


そして何と言っても、
スープ。
三竹寿さんに行かれている方は
果たしてどう違っているのか?
と気になる所だと思いますが、
濃厚。

というよりは、
さらさらっとしていて、
甘みが強いスープです。


店内の案内にトッピングに玉ねぎもオススメです。と書いてあるのですが、
間違いなく合いますね。
甘ったるーいスープが、
油に疲れてきている昨今の社会人の方々にどんぴしゃハマる味です。


するするするっと入っていきました。
少し今日から肌寒くなっていたので、食べ終わる頃にスープが冷たくなってきてしまったところにスープ割をして、最後はあったまる事ができました(あつもりにしたらいいじゃないかというツッコミは受け付けません。私はひやもりしか食べない事にしてます。その話はこちら。)。
結果的に、
大でもちょっと物足りない。


いや、いやいや、ダイエットもしないといけないし。
これで良いのだ。

と二品目の黒か蝦を頼もうとする気持ちをグッと抑え。
甘ったるーい余韻に浸りながら、
お店を後にしました。


ええーと
何の話でしたかね。
これを読んでみただけでは分からないので、是非食べてみて下さい。という話と、
そこまで誰にでも食べたいと思わせられるほど、情報発信ってのは甘くない。
という話ですかね。


ちゃんちゃん。
あっ。事務所の方で、
相続専用ページを作りましたので
一度のぞいてみて下さい。

ニライ法律事務所 相続ページ
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琉球ラーメン界・激辛(げきしん)!~坂元激~

大変な波がやって来ました。


これは揺れるよ。と


沖縄が。

新世界の幕開けですよ。と


今年の11月にオープンしたばかり。
出来たてホヤホヤ。
汗ダクダク。


坂元~~激~~!!!(K-1のアナウンスだと思って聞いてください。)





もう激しさしかないラーメン屋の登場です。


二言で分かりやすくいえば。


辛い!


辛い!!


そして!

旨~~~~い!!!



ラーメンです。


私は辛いのそれなりに大丈夫な方ですが、久々だったので辛さがそんなでもないと噂の琉球激辛つけ麺にしておきました。





それでも、これですこれ!







あー真っ赤っ赤。恐ろしい…

食べた後にはしっかり胃が痛くなりますし、
写真を見ただけでも鼻の頭に汗をかいてしまいます。


条件反射というやつですね。


恐ろしい。
と思う方もいれば。


何て美味しそうなの?
と思う方もいらっしゃるかと思います。


激辛ラーメンは
食べる人選びますもんね。


しかし。
いやあー
旨いっす。


◯本を彷彿とさせる味。
まさか沖縄に現れてしまうとは。

ますます離れられないですね。







外観はこんな感じの見た目です。
二階です。




しかも、この店を知るきっかけが素敵でした。


とある日のこと。
いつものようにふらっと職場を離れ
一人すばじらぁを表敬訪問すると


店主の方に
しばらく休む(?何と言われたのかちゃんと聞き取れなかったのですが)と告げられ、同時にバイトの方が辞めてしまうので、誰かいないかな?と聞かれました。

遂に私の出番が来たかな?

と思いましたが、本業の方も覚束ない中でラーメン界に入っていく訳にもいかないので、誰かいい人いないかな?


と思いながら店を後にしました。


しばらくしてから、ふと、連絡先も分からないと何だからと思い、休みに入ってるはずのすばじらぁに再度お邪魔したところ

シャッターのところに張り紙が貼られていたので、従業員募集の紙かな?と思い、近付いてみると、

坂元激。
とツイッターのアカウントのみが載せられており、

こちらで食べられます。

といった事が書かれていました。

ツイッターURL

何!!!?

という事で早速ツイッターを開いてみると

そこにはアメリカンフィーリングなる文字が踊っていました。


そんなこんなで


私はここ坂元激さんを知るに至った訳です。


だからもちろん






食べられます!




つまり。

こちらは
激辛ラーメンと激盛ラーメンの2つが集う。



まさに激!的なお店な訳です。


いやあー。


大興奮ですね。


皆さんも、お時間ございましたら、



激!お薦め店となっておりますので、
激激起こし頂ければと思います。



さあ~て、今日も一日頑張りましょう!


タンジでした。

TORI TORI TORI 1 ~鶏そば 新里 ~泉崎

TORI TORI TORI
鶏は一羽
TORI TORI TORI
本だし
世界中でたったひとつ 欲しいものは スープだ・け



と,最近
空前の鶏ブームですよね。
え?そんなことないって?

いや。
沖縄は少なくともここの存在によって
来てます。トリ。

今回は,TORI TORI TORI
ということで,今後,三回に渡ってお送りする予定の鶏ラーメン特集の第一弾をやっちゃいます。


まずはここです。

ばばん!

「鶏そば新里」さん

泉崎のあたりに,なんか怪しげな提灯とともに,
新店がオープンしてます。

まずは見てもらった方が良いかと思うんですが,
ここの売りは何といっても,

鶏そば新里


そう。

鶏そばです。

出汁がうまい。
麺も旨い(全粒粉です)。うえに
載ってる具材もオリジナリティあります。

単にあのラーメンやってみました。

ではない,そのひと工夫って。

本当に見習わなければならない姿勢ですよね。


私は,個人的には結構こってり派です。

ところが,ここはあっさりしており,女性のお客さんもいたりしますが,
結構,スープ飲み干したりしてしまうくらい
何か心にぐいぐいくる味なんですね。

はっきり言っておすすめです。






こっちがつけ麺です。

かなり濃ゆい味つけですが,
こちらも好きな人は好きだろうという味ですね。




程よく食べたところで,このシークワーサー酢を入れていただくと
また一味変わった味が楽しめて,
とても素敵です。




外観はこんな感じです。

久々に外観まで写真に撮ってしまいました。

気になったら入ってみてください。

さて

店内には現在のところ,
3種類のラーメンがあり,

鶏そば,鶏煮干しそば,つけ麺。

というラインナップです(夏に冷やしそばも出てました。かなり旨いです)。

これ,前にも一回お話をしようと思ってお話してなかったので,今回します。


ラーメン屋におけるメニューの量についてです。


そもそも,昔のラーメン屋さんって,

醤油ラーメン,味噌ラーメン,塩ラーメン,みたいな感じで,

好きな味選んでね!

っていう感じのお店が多かった気がします(筆者の田舎が多かっただけだとは思います。)。

ですが,
最近
ラーメン屋さんで美味しいとされるところは,

ラーメン!小or大 以上!
みたいなお店が出始めてきました。

私は一時期,こういう店じゃなきゃダメだ!
と思うくらい,一種類系(メニューが一つしかないという頑固なのかやる気がないのか分からないような店のこと?造語です。)の店にやられていました。
だって,店に入って,どうする?とサイズだけ聞かれるなんて,
何かすごい自信に満ち溢れていて,いいじゃないですか。

これってお店側に主導権を与えるか,
客側が主導権を取るかということでもあるので,
何か,その人の趣味嗜好によっても変わってくるのかもしれませんが,
私としては,これまではずっとそのような店が良い店だと思ってきました。

旨いラーメンを作るって考えた時に,
うちはこれ!これが旨いんじゃ!
って言えるラーメンが出来ないんだったら,
昨今の厳しいラーメン戦線は乗り越えていけないのでは。

と思っていた訳です。

まあ,本当にオリジナルな味を作ろうと思ったら,
一種類の美味しいラーメンを作るだけでも,それは並々ならぬ
努力がいる訳です(おそらく)。


ですが,最近。

とはいえ,毎日同じ店に行って,
同じラーメンばっかり食べていたら,
何か面白味の無い人だと思われてしまうんじゃないか。と思うようになってきまして
(実際に,同じ店に行っているだけでも十分だめだとは思うんですが・・・。)


ね。


ですので,私の中では,よっぽど特異なラーメン屋さん
以外は,3,4種類までだったら,

昨日はつけ麺食べたし,今日はラーメンにしちゃおっかな?
てへっ。
みたいなことが出来てしまうので,

ありなんじゃないかと最近思うようになってきました。


そういう意味でも,新里さんは
アリなんです。
トリなんです。


はい。では何か,良いも悪いも無くなってしまいましたが,


トリ特集
第一弾の新里さん。
ここのお薦めは,どちらかといえば
鶏そば(ラーメン)です。

次回 「トリあえず,ラーメンと来たら次は○○だよね。をご期待ください。」


食べログ店舗情報

永いものには巻かれろ~天下一品 小禄店~

さて、ずいぶんと更新をさぼっておりましたが,

けしてラーメンを食べてなかったわけじゃありません。


まだ紹介していないラーメン屋。
ありますあります。大丈夫です。



ですが,

今回は,紹介しようと思っていたわけではないところを紹介します。


紹介せざるを得ない。ということですね。


旨いから。


どこかって?


皆さん、ご存知。
天下一品。




ご存知…ですよね?
めちゃくちゃ有名ですからね。
多分。





私も知ってはいましたが,はっきり言います!
まずいと思ってました!
まずいと思っていました!
不味いとぉぉぉ!思っていました!!!




ええ。ずいぶんと昔からあるラーメン屋さんですからね。
こってりとあっさりを選べるんですが,
まあ,やはりこってりを食べるじゃないですか。デブだし。


すると,なんじゃ!?粉かい!
と,まるで粉もの(お好み焼き等)を直接飲んでいるかのようなスープだし。
麺はぼそぼそだし,こりゃあもう行かんなあ。と思ってました。






かれこれ10年ぐらいは行ってません。







ですがこのたび,
妻から送られてきた写メを見たら,僕好みのおいしそうなラーメンがそこに写っていた訳です。

なあに?そのおいしそうなラーメン
って聞いたら。


テンカイッピン!

って返ってきたんです。


Pardon?

うそん?

またあ。

そんなはずは。

と思ったんですが,それを聞いてからというもの
そもそも僕も知っているはずのところに,実は美味しいものが潜んでいたらどうしよう。
といてもたってもいられず,一人でお昼に,駆け込んでみたんです。



はい。









まずは論より証拠。
見てください。
この驚き。







赤いですね。


真っ赤ですね。


味の方はといいますと,

はい。最高です。


辛いです。めちゃくちゃ辛いので,辛いものがある程度好きでなければ
やめておいた方が良いとは思います。
ただ,しっかりと旨味もあります。




一応,若干なラーメン知識,
またはラーメン都会風を吹かせると
関東の方にある「中本」という激辛ラーメンのお店があるのですが,

その味に結構近い,素敵な辛みです。
おそらく沖縄だと他に同じようなものはあまりないはずです。
辛いラーメンの代名詞といえば,名護のラーメン鬼蔵とか?いや言い切りはやめときます。




これは辛いので,すすっちゃだめですよ。



あと,頼むとお酢が出てくるので,途中でかけるとさらにうまいですよ。


あまりにうれしくて,汗ダラダラでスープを飲んでいくと






ですって。




見えますかね?




「明日もお待ちしてます」




ですって!!!


はい。


やられました。


行きますよ。


やっぱり長く続くものにはそれなりの意味がある。
それなりの蓄積がある。
それなりの展開がある。
いや。やっぱり,なめたらあかんなあ。と思いました。



今回の「激辛ラーメン」(正式名称のようです)によって気づかされたことは二つあって

長く続くものには凄い力がある。

ということと,

もう一つは,自惚れによる先入観や決めつけこそ気をつけなければならないことだということですね。


つまり,
今回は,昔からその存在を知っていたにもかかわらず,
あんなとこに美味しいものはない!と決めつけていた私の先入観に対して,
まったく何の先入観もないうちの妻が,さらっと入って,美味しいものを見つけてきたわけですね。



「服の上からは測れないね~ああ 色っぽいチャーミング」と・・・
気づかなかったけど,君が好き。みたいな。


灯台下暗し的な,恥ずかしいことになったわけです。



日々,ラーメン好きを公言し,エラそうに知識を披露しているにもかかわらず,
無知なはずの方が美味しいものを見つけてくるというこの皮肉。
こういうことって実は世の中にあふれていると,そう思いませんか???


はい。


いや。

大きい話にしたがるのはいつもの癖ですが,
久々に,美味しかったのでこれはレコメンドです!

天下一品!激辛ラーメン

結局こってりは食べてませんが,上のような話からすれば,
激辛ついでにもう一回だけトライしてみてもいいかもしれません。
では。

そんなこんなで,そろそろブログ再開していきます。




店舗情報(ちなみに天下一品は小録以外に,浦添・北谷・沖縄市美里にもありますよ。)


食べログ

home sweet home ~らあめん 波蔵~

ホームって何だろう。

何となく落ち着く,自分が自分でいられる場所。

心地の良い環境。

サッカーなどのスポーツでは,
ホームとアウェイという言い方をしますが,

簡単に言えば,ホーム=地元
アウェイ=対戦相手の地元
ということですね。

さて,今日はそんなお話。
ラーメン戦におけるホームとアウェイというお話です。

ラーメン屋さんというのは,
気軽に行けるところです。
それだけに,お昼時なんかは,
お近くでお仕事をされている方なんかは
場合によっては週に何回も来てたりする訳で。

気づくと,常連さん扱いになり,
場合によっては,「煮卵一個サービスしときましたよ。」
みたいなことになります。

私はこの出来事を,ラーメン屋の常連認定化と考えていますが,

これが,職場または家の近くだと,
単なる常連化を超えて,一つの家のような
落ち着きを与えてくれるようになります。

これが,ラーメン屋のホーム化ですね。はい。

同様にラーメン戦線においてもアウェイというのは存在するわけで,
たとえば,少し遠めの常連さんばっかりのお店に初めて足を踏み入れた時には

「何を頼んでいいかわからない。」
「常連さんだけ,特殊なメニューが出ていたりする。」
という事態が生じます。

そのため,自分本来のプレーが出来ない
といったことが起こりえます。
前にあった例では,名護の琉民さんなんかのときが良い例です。
見てないぞという方はコチラ

さて,前置きが長いのはいつものことですが,
そんなこんなで,なぜこんなにいっつも来ているのに,
このブログには登場しないの?

と思われていたのが(同業者にブログ読者がいることが判明しました。),
こちら,

らあめん波蔵(なみぞう)さんです。

この店は,
私,というよりも
私の事務所のボス二人にとってのホーム店でした。

そのため,当初,私が頼んだラーメンと
ボスが頼んだラーメンでは
なぜか内容が若干違っているという事態すら生じていました。

証拠画像がこちら。



ボスの丼ぶりにだけ海苔がノッているあたりが露骨ですね。

ノリノリです。
これがホームだ!!!

いえいえすんません。

ただ,私もいつかはこの家の一員になれるようにと
日々足繁く通って,

最近では,少しずつ,常連として認識されてきているような気がしています。

波蔵さんは,
もやしなどの野菜がたっぷり乗ってるトンコツの
店名を冠するその名も
「波蔵ラーメン」が,マストイートな一品なのですが,

「塩とんこつ」も捨てがたい上(梅干しが乗ってて,とてもさっぱりいただけちゃう小憎さです。)
果敢にも,夏季限定の冷やし担担麺や,
つけ麺なんかもやっています。

今の時期はもう食べられない冷やしタンタン↓






最近では,
「魚介ラーメン」まで始めてしまって
これがまたうんまい。




なので,今日は波蔵と魚介ラーメンの二択で,魚介ラーメンに軍配が上がったのですが,
スープうまいです。
ゆず?いや詳しくは分かりませんが,柑橘系のいい香りがちりばめられていて
魚介のダシによう合うんですわ。

そもそもスープなんて,一種類取るだけでも大変だと思いますが,
そんな手間までかけて,新メニューだなんて素敵です。

ホームで新しいメニューが出るなんて,
家族が一人増えました。みたいな。
そんな喜び。ですよね。
是非みんなで分かち合いたいですね。

さて,そんなこんなでやっぱり良くわからないお話になりましたが,
ホームは大事にしましょうねというお話と。

うちの事務所はこの辺ですよ。というお話でした。
美味しいラーメン食べついでに,お気軽にお越しください。にんにく入れてしまっても大丈夫ですよ(タンジが相談相手のときに限りますが。)。


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